我市持续低温 火锅食材价高旺销

———— 发布时间：2024-07-20   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　梧州日报讯 寒冬又至，火锅很快成了这个季节的饮食宠儿。由于近期我市持续低温，许多不敌严寒的市民都选择足不出户，在家享受热气腾腾的火锅，五花八门的火锅食材自然成了大众采购的首选，也带旺了整个火锅配料销售市场。

　　11月19日，记者分别走访了新兴市场、南中市场和大塘市场，看到购买火锅配料的市民一拔接一拔，各种销售火锅食材的摊档也迎来了火暴的客流。记者发现，许多火锅食材的价格与前段时间相比有明显的上涨，但这丝毫没有降低市民光顾的热情。在大塘市场一家速冻食品店，店主早已把各式火锅配料摆放到了显眼的货架上，鸡、牛、羊各式肉片应有尽有，鱼、虾、蟹各类肉丸琳琅满目，还有不少异域风味的食材如韩国小肥牛、日本三文鱼、墨西哥香脆骨等也吸引了大批顾客前来购买。由于速冻食品保鲜耐放，食用起来既方便又美味，即使价格偏高，购买者仍络绎不绝。商家告诉记者，受近期全国大范围暴雪寒潮天气的影响，货物的运输受阻，许多食品无法从外地及时运抵，由于库存不足，部分食材的供应出现短缺，因此价格一路飙升。

　　在北京华联超市、南城百货超市等市内各家商场超市，前来选购火锅食品的客流也极为旺盛。记者走了一圈发现，与一般菜市场相比，超市里的火锅食材更显丰富，价格也更为实惠，因此购买者源源不断。一些深受顾客喜爱的传统配料如猪、牛、羊等被切片用保鲜膜封存在食品盒里，看起来既卫生又美观。部分进口食材更以其精美的包装和独特的风味广受时尚一族的青睐。正打算购买火锅配料的市民徐秀莲告诉记者：“天气寒冷，打火锅再合适不过了，既少了下厨的麻烦，吃着又方便暖和，把所有配菜往锅里一放，两三分钟就可以吃了，真是省心省力。”

　　火锅虽香，食用要得法。专家告诫市民，吃火锅不当易导致痛风、口腔受损、食物中毒等症状。因此，吃火锅要注意做到“六少”：少吃高嘌呤食品、少吃辛辣刺激食品、少吃动物内脏、少吃烫食、少吃半熟食、少喝反复煲煮的老汤，特别是患有糖尿病、高血压、高血脂及胃肠疾病的病人更应慎食、少食火锅。