顶尖神经科学家与主厨大师对谈首届思南美食嘉年华举行

———— 发布时间：2024-09-07   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　为积极响应上海上海之夏国际消费季六六夜生活节，9月6日至9月8日思南公馆打造首届思南美食嘉年华，欢迎全球游客来到这里，品鉴美食、听听音乐、欣赏艺术展览、过过念头，体验上海的无限魅力。

　　今天下午，一场别开生面的大脑与美食论坛在思南文学之家举行。顶尖神经科学家与主厨大师以美食为载体进行巅峰对谈，共同探索大脑的奥秘。

　　神经科学深刻影响着我们对自身认知的理解，在多个领域展现出巨大的应用潜力和社会价值。神经科学通过研究大脑如何工作，帮助我们理解记忆、学习、情感、意识、思维等认知功能，为教育、心理学等领域提供科学依据。神经科学研究成果为人工智能、脑机接口等新兴技术发展提供灵感和基础，为人类未来提供新的沟通方式和生活辅助手段。大脑作为复杂的器官之一，其功能的研究需要运用多种学科的理论和技术手段，我们通过跨界合作的方式即将对大脑展开一系列探索，汇集不同领域的智慧和资源，来应对神经科学研究中的复杂问题。

　　在这场活动中，神经科学家与美食家思维碰撞，打破传统科学研究的界限，带来脑神经科学研究的全新视角与灵感。一同揭开隐藏在日常饮食背后的科学奥秘，探索食物与神经科学之间的紧密联系。本次活动融合主题演讲、烹饪互动、脑机互动等多种形式，全力打造一场沉浸式的主题活动。

　　除了本次大脑与美食论坛活动外，复旦大学附属华山医院院长毛颖作为神经科学科普项目大脑探索系列活动发起者，将在思南陆续推出系列活动大脑与体育学等，敬请期待。

　　首届思南美食嘉年华汇聚了58家国内外美食展商，有超过40家各具特色的高端餐饮品牌，把平时需要排队预约、一席难求的餐厅齐聚现场，其中不乏米其林星级或黑珍珠荣誉的高级餐厅。

　　包括壳里西餐厅、Stone Sal言盐西餐厅、大無烧肉、楼上火锅、富春山居度假酒店、九厨淮扬等上海菜、杭帮菜、鲁菜、粤菜、港式火锅等，更有来自澳洲、意大利等各国美酒佳肴，绝对让每一位食客都流连忘返。现场每家餐厅都会推出一款限定的off-menu隐藏菜品，且只要两位数就能享受米其林级别的味蕾体验。

　　本次市集还有来自高原的美食，由沪果优品国际市集从青海秀美绮丽的自然风光汲取灵感，带来琳琅满目的非遗传承项目、名优产品、文创产品、餐饮，将一个集自然风光、人文景观和美食佳肴于一体的国际生态旅游目的地形象展示在广大市民眼前。

　　此外，市集还特别邀请了来自波兰、英国、奥地利、捷克等各国商务处的代表品牌参展，带来了世界各地的优质商品，为市集增添了国际化的多元色彩。联劝公益基金会作为展商之一，此次将带来日化和文创义卖活动；同步也会有涂鸦互动等。

　　在思南街区的商户也纷纷加入本次活动，逸道、东方景宴、晶浦会、玲姐海鲜火锅走出餐厅，来到思南户外街区带来潮汕牛肉丸、脆椒与牛条、麻辣鲜嫩牛舌等美食。还有拳击猫带来的限量全新美味组合、无味舒食带来的招牌汤品与主食等，将在店内开展限时限量美食活动。

　　9月6日至8日，夏末秋初的梧桐树下，首届思南美食嘉年华将呈现3天3个舞台的现场乐队演出与DJ Sets —— 来思南街区感受一席全方位流动的美食盛宴，一场全感官的街区音乐派对。

　　首届思南美食嘉年华邀请了17位来自各国的音乐人与DJ，共同呈现近30场音乐演出，爵士流行与数码电子乐的碰撞，让公众在现场感受美妙音乐的律动。 有拉丁歌手Alejandra带来salsa, bachata, merengue, reggaeto, funk和samba等快乐节奏，有俄罗斯歌手Alesa带来爵士与灵魂乐、有擅长流行、爵士与摇滚的Dmitrii、有来自美国的爵士艺术家Holle、有中国新生代创作型爵士R&B歌手荆晶，有俄罗斯著名青年巴扬手风琴演奏家Viktor与电子音乐人共同创作，打造3天不一样的魅力音乐现场。

　　8 月 24 日至9月16日，ACE! 澳大利亚漫画展 在上海思南时区画廊拉开帷幕。活动展出20位澳大利亚艺术家的漫画作品，包括澳大利亚漫画艺术奖白金奖获得者漫画家蒂姆·麦克尤恩（Tim McEwen），本次展览的策展人兼白金奖得主雅库布·马泽兰特（Jakub Mazerant），为漫威、苹果等创作的职业漫画家马塞洛·贝兹（Marcelo Baez），以及包括华裔漫画家在内的多位备受欢迎的澳洲艺术家。来自不同背景的艺术家们通过各自独特的风格和创作视角，展现了澳大利亚文化的多样性与多元化。