香辣牛肉煲火锅

———— 发布时间：2024-08-26   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　云南人大多认为它起源于茶马古道时期，大理白族人惯用的食器铜瓢和香辛料，与高原地区现杀的牛肉、牛肚，就这样借由当时往返穿梭于滇藏两地的马帮驼夫结合到一起，逐渐演变成为一道香辣浓郁、抗寒耐冻的下饭菜。

　　Tips：因使用牛油炒制，随温度降低牛油会逐渐凝固。推荐使用电磁炉或酒精炉持续在锅底小火加热食用，风味更佳。

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