靠味道留住食客这就是海汕记牛肉火锅的魅力

———— 发布时间：2024-08-18   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　潮汕牛肉火锅没有太多花里胡哨的包装，在筷子起落之间，已然凭借自然鲜味、温而不燥的口感留住食客，这就是潮汕牛肉火锅的魅力。牛肉要好吃离不开两大因素，一是食材，二是新鲜。在潮汕牛肉火锅连锁品牌中，说起海汕记，大家都不陌生了吧！

　　海汕记的牛肉都是从源头抓起，非云贵川、陕甘宁优质合作养殖场，原生态且勤于运动的3、4岁母黄牛，都没资格送到食客面前。海汕记打造各地专属屠宰场，只保留37%精华牛肉；当餐鲜送专车配送到店，保证牛肉鲜至极的味道，对食材严格把控。

　　明档厨房，潮汕师傅原班人马出动，十种部位，对应十种不同刀法，现场演绎“庖丁解牛”，将每一份牛肉都需切到薄厚适中，完美保留汁水和肉质细嫩的口感。考验牛肉的品质还有一个秘诀，将牛肉平铺于碟上，个个都是“粘人精”，360°旋转数圈都不愿掉落，肉眼可见的新鲜紧致。

　　鲜字当头的海汕记，出品就是“冇得弹”。玉米白萝卜最为简单的牛骨汤底，恰恰更能带出了牛肉原始的嫩滑鲜甜，没有多余腥膻，入口香甜浓郁，开吃前先来一碗，暖胃又暖心~

　　而且这里的牛肉部位超多，肥牛嫩肉吊龙伴匙柄牛舌胸口油... 不同部位的牛肉分解后迷人的纹路和肌里以最直观的形式展现，涮煮后呈现各种独特的口感和质地，是享用海汕记潮汕牛肉火锅最有趣的地方。