【成长之路·融荣与共】VLOG丨香港青年西DORSI：吃遍内地美食是一种什么体验？

———— 发布时间：2024-08-11   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　近年来，越来越多的港澳台青年选择来内地（大陆）生活发展。在这片热土之上，每天都有无数的机会产生：有的人大展拳脚、实现抱负，通过奋斗成就更大的自我；有的人结朋交友、成家立业，扎根第二故乡的“舒适生活圈”。当然，面对不同的社会制度、不同的生活方式，不少人也担忧疑虑：我能适应新的环境和思维方式吗？我们以25位港澳台青年在内地（大陆）不同城市工作生活的故事为线索，讲述他们的亲身体验、记录他们的奋斗成长，以青年视角展示一个真实的中国。

　　“基于香港法例，政府已经不再批炭炉牌照，店家不可以做一个果木烤炉，用果木来烧制正宗的北京烤鸭，只可以用电炉来做，因此在香港吃到的烤鸭，鸭皮缺少了正宗果木烤鸭应有的果木香味。”

　　“唯有美食与爱，不可辜负。”西DORSI（化名）作为一个美食博主，吃遍了内地美食，他常说，不同的美食，代表了不用的地域文化和生活态度，都是有趣的探索，“在内地这么多美食中，我觉得有五样是很难在香港找到相同味道的食物，非常推荐朋友们去往当地尝试。”

　　第五名——北京烤鸭。西DORSI解释道，香港人很喜欢吃片皮鸭，不仅有不少香港酒楼在卖，还有人气很旺的烤鸭专门店。“但是香港餐厅大多使用南方鸭子来做烤鸭，鸭肉会带有一股膻味，不像正宗北京烤鸭所用的北方鸭子没有膻味”，而香港餐厅所用的荷叶饼比较有韧性，不像内地餐厅那么轻薄和松软，包鸭肉吃起来有种喧宾夺主的感觉。

　　第四名——中式烧烤。“中式烧烤最大特色就是以孜然粉作为主要调味，这个味道深受香港人欢迎，譬如香港人很喜欢吃的‘土匪鸡翼’也有很浓的孜然味。” 西DORSI说，内地的中式烧烤餐厅不仅超级便宜，还有各种各样的烤串选择。比如香港人很喜欢吃的“生蚝”，不仅在内地卖的很实惠，还用原汁原味的烧烤方法保留了汁水，特别鲜甜。

　　第三名——麻辣火锅。内地正宗的麻辣火锅，汤底要使用加入大量香料的牛油底料，还要使用讲究新鲜的食材，“比如我很喜欢内地未煮过的鲜鸭血，是鲜红色的，比预先煮过的灰咖色鸭血嫩滑了很多，但是在香港却很难吃到。”

　　第二名——新鲜鸡。“因为现在香港餐厅大多用冰冻鸡，所以很多朋友都说鸡肉没有‘鸡’的味道。”而身处深圳的西DORSI却能吃到刚屠宰的新鲜鸡肉。当然，最让他念念不忘的，还是之前坐高铁去清远吃的新鲜的走地鸡。

　　第一名——潮汕牛肉火锅。“作为一名潮州仔，兼‘吃肉兽’和‘牛魔王’，我最喜欢吃的，并且在香港绝对吃不到的食物就是潮汕牛肉火锅”，西DORSI说，他之前回乡下时，吃过一家潮汕牛肉火锅，“屠房处理完牛肉后就会直接送到餐厅，肉上桌的时候，我甚至觉得它还在跳，十分新鲜，建议所有喜欢的朋友都来尝一尝。”

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