海汕记深耕潮汕牛肉火锅十年

———— 发布时间：2024-09-04   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　资深的老粉们都知道，开遍18个城市，海汕记能成为潮汕牛肉火锅界的“大佬”，靠的可都是扎扎实实的真本领！

　　都说“牛肉出了潮汕就变味”，那是因为很少有人能像潮汕人那样严谨细致地对待牛肉烹饪，但深耕牛肉火锅长达10年之久的海汕记，显然没有这样的顾虑！

　　对于牛肉向来严苛的海汕记，为了保证品质，在内蒙古、云南、贵州、四川、宁夏都有合作的养殖场和屠宰场。得天独厚的天然环境+人工的悉心养育，让每一头牛的肉质都格外鲜嫩紧致，加上只取37%的精华上桌，味道自然错不了！

　　同时，海汕记强大的供应链也引领潮汕牛肉火锅界，在专业配送车队的支持下，牛肉从屠宰场到店上桌，全程不超过3小时。也正是因此，海汕记才能一如既往地坚持“一年一餐，食在新鲜”，店内精选优质的黄牛肉，在3小时内配送到店时，不仅色泽红润，有些还能一睹牛的肌肉纤维在反射跳动的场面，很神奇！

　　吃过海汕记的都知道，它家的牛肉始终坚持不注水、无添加。每盘牛肉拿在手上，即使360°大反转，也能跟盘子牢牢锁死，肉眼可见的新鲜！除了肉质本身，负责掌刀的切肉师傅也是至关重要的。店里每位师傅都是坐拥5年经验才能上手，每个部位精准分解，没两分钟就能切好一盘。

　　来海汕记吃牛肉，除了可以按精准时间掐秒即捞，更重要的是为了它家的秘制沙茶酱，搭配炸蒜的独家吃法，提鲜解腻，身为地地道道的闽南人那真的是一整个爱住！

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