陈赫贤合庄翻车揭开一场旷日持久的火锅底料之争

———— 发布时间：2024-09-18   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　一对小夫妻前往杭州某火锅店用餐，不幸的是，点完菜还没来得及涮“天”就塌了。

　　19年起，短短一两年贤合庄便迅速开遍全国，联系已是庞然巨物的海底捞，火锅作为餐饮界的金字招牌板上钉钉。

　　《火锅行业全产业链报告》显示，自2011年以来，火锅行业始终保持着10%以上的高增速，全行业总销售额从2011年的1843亿元增至2018年的4800亿元，在4万亿元的餐饮板块中占比超过11%。

　　比如在娱乐界和音乐节，嘻哈文化的爆火直接催化了同嘻哈文化搭边的穿搭、球鞋等的时尚大热。

　　火锅占据龙头地位，火锅底料自然跟着水涨创高，在调味品领域的表现出强劲动力。

　　像我家，火锅已经成为我们家庭聚会的重要选项之一，家里的冰箱就堆着不少的火锅底料。

　　目前在火锅底料界说一声大哥没人敢说二哥的“颐海国际”，背靠海底捞赚的盆满钵满。

　　在其2019年的财报中，卖给火锅关联方的火锅底料增长约39%，而卖给第三方的则达到了50%。

　　虽然在火锅底料界颐海国际占据话语权，但在整个调味品企业的国际市值上可整整和海天差着近4000个亿。

　　这一点连局外人都看得到。比如我近两年最喜欢的两款语言节目是米未的《奇葩说》和笑果文化的《吐槽大会》。

　　2021年最新出品的吐槽大会上，张绍刚频频拿念广告作梗，“火锅就要@me”读的字正腔圆。

　　“脱口秀”现下还尚属于年轻人的文化，海天作为金主爸爸出场，可见打算将年轻人拿捏的死死的。

　　反过来再看看海天韩式辣牛肉、新疆番茄等4款火锅底料的包装，其目的就更加实锤了。

　　而就从整个复合调味品行业来说，2025年，火锅底料市场有望超过400亿。

　　当然，我个人更希望是买上一罐好底料在家里，而不是跑去贵到离谱的网红明星店吃天花板！