市场消费趋于理性火锅等暖经济需求升温

———— 发布时间：2024-08-29   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　四年一度的世界杯燃情开赛,在家享受暖胃火锅成了秋冬“标配”,“火锅+熬夜水”正成为冬季世界杯新的消费趋势。国内餐企亦是纷纷迎战足球主题盛宴,甚至直接把“足球”做成火锅锅底端上桌,热闹的烟火气外,一起过“足”了瘾。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬曾表示,依托世界杯及年末促销等节点所带来的消费红利,国内世界杯经济仍值得期待。

　　近日,国家统计局发布了前10月宏观经济数据,国民经济保持恢复态势。各地区各部门高效统筹疫情防控和经济社会发展,加力落实稳经济各项举措,积极释放政策效能。对于当前我国的经济发展阶段而言,提质增效和保持经济合理增长的内涵在于全要素生产率的提升和有效需求的扩张。

　　从10月社会消费品零售波动数据来看,尽管消费市场受到短期冲击,但居民基本生活消费得到保障。整体来看,我国经济持续发展韧性强,内需拉动有望增强。其中,随着疫情逐步得到控制,稳消费政策效果逐步显现,消费会逐步改善。

　　通过节假日消费数据观察发现,总量层面各地呈现出逐渐恢复态势。多地政府举办惠民活动,发放消费券推动国庆经济,从消费者需求端激活潜力,利用杠杆撬动消费增长。各大城市带动重点商圈通过主题活动等形式吸引客流回升增长,从而积极提振人气与销售额,优化供给端,形成差异化优势,提升消费者购物体验。

　　今年“双十一”大家最直接的感受就是热度大不如前,但消费更显精准和理性。艾媒分析师认为,对于商家而言,能否更精准把握消费者需求,提供准确的产品供给,让消费者在原有预算框架内有更好的获得感和满足感,将是下一轮创新竞争的关键。

　　天冷带火暖经济概念,火锅、滑雪、温泉等“暖经济”需求获机构看好。以盒马、海底捞、锅圈食汇、叮咚买菜等为代表的零售餐企,则为消费者提供了一种新的生活方式体验和选择。足不出户,即可一站式享受秋冬火锅的美味、便捷和健康。

　　据美团平台数据显示,10月以来,火锅需求在持续攀升。天猫双11期间,盒马最高单日售出3.4万锅火锅,打破去年全年记录。海鲜火锅消费热度兴起,且三分之二盒区房消费者吃火锅时选择配送到家。从火锅外卖销量数据来看,上海的线%。由此不难发现,“在家吃饭”消费场景愈盛的形势下,消费者选择线上消费追求便捷的消费心理凸显。

　　与此同时,健康成风向标,火锅进入“鲜”时代,暖心暖胃成餐饮消费热点。《2022年火锅消费洞察报告》显示,糟粕醋火锅等小众品类迅速崛起,食材新鲜、健康成为年轻人吃火锅的重要选择。一些生鲜电商迎合健康消费潮流,推出“火锅到家”新品。如叮咚买菜推广“饮食有度养为重”理念,重点打造“养生派”火锅,甘甜清润的“客家醉鸡煲”、醇香滋补的“当归羊肉锅”都是当季新品。

　　作为深耕“在家吃饭”的锅圈食汇,更是精准把握用户追求品质健康的火锅消费心理,并强势占领了用户“在家吃火锅,就找锅圈”的消费心智,推出了六大火锅派系美食清单:

　　除了传统的川渝热辣火锅外,更有云贵菌菇锅和粤式猪肚鸡锅等多派系美食选择,更好的满足消费者追求健康品质的个性化需求。值得一提的是,锅圈携手澄明食品布局新疆优质产区,匠心联创升级“番茄火锅底料”,通过数智化工厂,稳控品质。

　　市场消费趋于理性,对于商家而言,除了要不断精准满足消费者需求,更需要保证持续式创新生产力,一定程度上刺激消费者的新消费需求和行为,提供消费者更好的获得感和满足感。

　　以锅圈为例,其始终坚守创新产品力,不断刺激和满足消费者新需求。为迎战世界杯,锅圈更是推出了【锅圈食汇X美团外卖】火锅世界杯433主题食材阵营选择,陪你边吃边看。此外,锅圈的这个产品“力”,不但体现在产品本身的创新和拓展上,更体现在对品质的把控上。

　　品类拓展层面,锅圈食汇采用互联网化产品研发流程,以提升从用户需求到终端产品的转化效率,保障产品创新力和优质性。锅圈在全球各地配备了一批专门的买手团队,通过专业视角,挖掘研发好食材。加之锅圈强大的供应链管理体系和高效的生产物流标准化建设体系,确保消费者足不出户,亦可在锅圈一站式买齐全国乃至全球特色食材。

　　产品安全层面,锅圈食汇从源头到门店,层层把关产品质量。从创立至今,锅圈始终将食品安全视为企业的生命线,用严苛的品控在供应商和消费者之间树起了一道保护网,从源头到入库、到店,十几道管控体系的检验检测,加码产品质量保障。并通过优选供货商、设立驻厂品控和意见反馈搜集等方式,多举措严格保障品控质量。确保消费者拿到的每一份食材都是完整、安全、健康,且美味的。

　　对企业而言,持续性优质产品生产是发展关键。以硬核产品陪伴,才是品牌与消费者之间最长情的温暖。而锅圈一直坚守的产品力,正是其品牌温暖的底色。

　　在优化供给过程中,数字化成为推动消费品产业升级的重要力量,可助推产业高质量发展,从而真正意义上造福居民美好生活。

　　今年“双十一”全网电商交易额达1.15万亿元,同比增长13.43%。从数据来看,“双十一”在提振消费信心、释放消费潜力、促进消费回暖向上等方面始终发挥着重要作用。即时零售平台的加入,则凭借其强大、快捷的业态优势,拓展了“双十一”的内涵和外延。京东双十一开门红首日,高品质产品和新品就越来越受到消费者认可。业内专家表示,线上消费的快速发展,在扩大内需、拉动经济增长方面也发挥着越来越重要的引擎作用。即时零售同样适用于以盒马、海底捞、锅圈等为代表的餐饮零售企业的运营逻辑。而新时代下的新零售餐饮,数字化管理是关键。

　　对锅圈而言,五年间,公司积极拥抱数字化。在ToB端,锅圈斥资设立大数据锅圈云信息中心,运用智能化、信息化理念和手段,指导门店销售。在ToC端,锅圈持续开发和运营锅圈APP、锅圈小程序,还上线了多家电商平台和外卖平台,建立了多样化的线上零售渠道,实现用户触达和产品销售。公司凭借强大的数字化供应链和仓储物流体系,线上线下一体化布局,实现降本增效,真正满足了社区居民就近便捷消费的基本需要,积极响应“一刻钟便民生活圈”,传递幸福烟火气,以及疫情特殊时期的温暖“地气”。

　　整体来看,锅圈食汇始终以便民服务为核心,以数字化升级为抓手,以“多、快、好、省”的理念服务更多居家用餐需求,让社区经济实现既能买得到,也能买得好、买得放心,买得开心,真正提供给社区居民有温度、有健康的食材选择。

　　国家统计局表示,下阶段,要狠抓政策落实,科学高效统筹疫情防控和经济社会发展,着力扩大有效需求,深化供给侧结构性改革,持续稳就业稳物价稳预期,更大激发市场活力,巩固经济恢复向好基础,力争实现更好发展结果。

　　此外,银河证券观点认为,当前消费市场环境和政策环境较为积极乐观,国内经济有望逐步恢复至前期增长轨迹。同时居民的消费信心以及国内消费市场活力稳健恢复。东亚前海证券也指出,消费四季度或迎边际改善,复苏预期持续强化,积极布局旅游、酒店、餐饮、免税等板块疫后修复行情。

　　国家经济不断保持合理增长,消费恢复向好。在大环境强劲韧性下,企业发展实力和活力凸显,能真正实现造福社会,为老百姓提供美好品质生活。

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　　四年一度的世界杯燃情开赛,在家享受暖胃火锅成了秋冬“标配”,“火锅+熬夜水”正成为冬季世界杯新的消费趋势。国内餐企亦是纷纷迎战足球主题盛宴,甚至直接把“足球”做成火锅锅底端上桌,热闹的烟火气外,一起过“足”了瘾。

　　广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬曾表示,依托世界杯及年末促销等节点所带来的消费红利,国内世界杯经济仍值得期待。

　　近日,国家统计局发布了前10月宏观经济数据,国民经济保持恢复态势。各地区各部门高效统筹疫情防控和经济社会发展,加力落实稳经济各项举措,积极释放政策效能。对于当前我国的经济发展阶段而言,提质增效和保持经济合理增长的内涵在于全要素生产率的提升和有效需求的扩张。

　　从10月社会消费品零售波动数据来看,尽管消费市场受到短期冲击,但居民基本生活消费得到保障。整体来看,我国经济持续发展韧性强,内需拉动有望增强。其中,随着疫情逐步得到控制,稳消费政策效果逐步显现,消费会逐步改善。

　　通过节假日消费数据观察发现,总量层面各地呈现出逐渐恢复态势。多地政府举办惠民活动,发放消费券推动国庆经济,从消费者需求端激活潜力,利用杠杆撬动消费增长。各大城市带动重点商圈通过主题活动等形式吸引客流回升增长,从而积极提振人气与销售额,优化供给端,形成差异化优势,提升消费者购物体验。

　　今年“双十一”大家最直接的感受就是热度大不如前,但消费更显精准和理性。艾媒分析师认为,对于商家而言,能否更精准把握消费者需求,提供准确的产品供给,让消费者在原有预算框架内有更好的获得感和满足感,将是下一轮创新竞争的关键。

　　天冷带火暖经济概念,火锅、滑雪、温泉等“暖经济”需求获机构看好。以盒马、海底捞、锅圈食汇、叮咚买菜等为代表的零售餐企,则为消费者提供了一种新的生活方式体验和选择。足不出户,即可一站式享受秋冬火锅的美味、便捷和健康。

　　据美团平台数据显示,10月以来,火锅需求在持续攀升。天猫双11期间,盒马最高单日售出3.4万锅火锅,打破去年全年记录。海鲜火锅消费热度兴起,且三分之二盒区房消费者吃火锅时选择配送到家。从火锅外卖销量数据来看,上海的线%。由此不难发现,“在家吃饭”消费场景愈盛的形势下,消费者选择线上消费追求便捷的消费心理凸显。

　　与此同时,健康成风向标,火锅进入“鲜”时代,暖心暖胃成餐饮消费热点。《2022年火锅消费洞察报告》显示,糟粕醋火锅等小众品类迅速崛起,食材新鲜、健康成为年轻人吃火锅的重要选择。一些生鲜电商迎合健康消费潮流,推出“火锅到家”新品。如叮咚买菜推广“饮食有度养为重”理念,重点打造“养生派”火锅,甘甜清润的“客家醉鸡煲”、醇香滋补的“当归羊肉锅”都是当季新品。

　　作为深耕“在家吃饭”的锅圈食汇,更是精准把握用户追求品质健康的火锅消费心理,并强势占领了用户“在家吃火锅,就找锅圈”的消费心智,推出了六大火锅派系美食清单:

　　除了传统的川渝热辣火锅外,更有云贵菌菇锅和粤式猪肚鸡锅等多派系美食选择,更好的满足消费者追求健康品质的个性化需求。值得一提的是,锅圈携手澄明食品布局新疆优质产区,匠心联创升级“番茄火锅底料”,通过数智化工厂,稳控品质。

　　市场消费趋于理性,对于商家而言,除了要不断精准满足消费者需求,更需要保证持续式创新生产力,一定程度上刺激消费者的新消费需求和行为,提供消费者更好的获得感和满足感。

　　以锅圈为例,其始终坚守创新产品力,不断刺激和满足消费者新需求。为迎战世界杯,锅圈更是推出了【锅圈食汇X美团外卖】火锅世界杯433主题食材阵营选择,陪你边吃边看。此外,锅圈的这个产品“力”,不但体现在产品本身的创新和拓展上,更体现在对品质的把控上。

　　品类拓展层面,锅圈食汇采用互联网化产品研发流程,以提升从用户需求到终端产品的转化效率,保障产品创新力和优质性。锅圈在全球各地配备了一批专门的买手团队,通过专业视角,挖掘研发好食材。加之锅圈强大的供应链管理体系和高效的生产物流标准化建设体系,确保消费者足不出户,亦可在锅圈一站式买齐全国乃至全球特色食材。

　　产品安全层面,锅圈食汇从源头到门店,层层把关产品质量。从创立至今,锅圈始终将食品安全视为企业的生命线,用严苛的品控在供应商和消费者之间树起了一道保护网,从源头到入库、到店,十几道管控体系的检验检测,加码产品质量保障。并通过优选供货商、设立驻厂品控和意见反馈搜集等方式,多举措严格保障品控质量。确保消费者拿到的每一份食材都是完整、安全、健康,且美味的。

　　对企业而言,持续性优质产品生产是发展关键。以硬核产品陪伴,才是品牌与消费者之间最长情的温暖。而锅圈一直坚守的产品力,正是其品牌温暖的底色。

　　在优化供给过程中,数字化成为推动消费品产业升级的重要力量,可助推产业高质量发展,从而真正意义上造福居民美好生活。

　　今年“双十一”全网电商交易额达1.15万亿元,同比增长13.43%。从数据来看,“双十一”在提振消费信心、释放消费潜力、促进消费回暖向上等方面始终发挥着重要作用。即时零售平台的加入,则凭借其强大、快捷的业态优势,拓展了“双十一”的内涵和外延。京东双十一开门红首日,高品质产品和新品就越来越受到消费者认可。业内专家表示,线上消费的快速发展,在扩大内需、拉动经济增长方面也发挥着越来越重要的引擎作用。即时零售同样适用于以盒马、海底捞、锅圈等为代表的餐饮零售企业的运营逻辑。而新时代下的新零售餐饮,数字化管理是关键。

　　对锅圈而言,五年间,公司积极拥抱数字化。在ToB端,锅圈斥资设立大数据锅圈云信息中心,运用智能化、信息化理念和手段,指导门店销售。在ToC端,锅圈持续开发和运营锅圈APP、锅圈小程序,还上线了多家电商平台和外卖平台,建立了多样化的线上零售渠道,实现用户触达和产品销售。公司凭借强大的数字化供应链和仓储物流体系,线上线下一体化布局,实现降本增效,真正满足了社区居民就近便捷消费的基本需要,积极响应“一刻钟便民生活圈”,传递幸福烟火气,以及疫情特殊时期的温暖“地气”。

　　整体来看,锅圈食汇始终以便民服务为核心,以数字化升级为抓手,以“多、快、好、省”的理念服务更多居家用餐需求,让社区经济实现既能买得到,也能买得好、买得放心,买得开心,真正提供给社区居民有温度、有健康的食材选择。

　　国家统计局表示,下阶段,要狠抓政策落实,科学高效统筹疫情防控和经济社会发展,着力扩大有效需求,深化供给侧结构性改革,持续稳就业稳物价稳预期,更大激发市场活力,巩固经济恢复向好基础,力争实现更好发展结果。

　　此外,银河证券观点认为,当前消费市场环境和政策环境较为积极乐观,国内经济有望逐步恢复至前期增长轨迹。同时居民的消费信心以及国内消费市场活力稳健恢复。东亚前海证券也指出,消费四季度或迎边际改善,复苏预期持续强化,积极布局旅游、酒店、餐饮、免税等板块疫后修复行情。

　　国家经济不断保持合理增长,消费恢复向好。在大环境强劲韧性下,企业发展实力和活力凸显,能真正实现造福社会,为老百姓提供美好品质生活。