集市上100元一斤却被错认成“黄骨鱼”野生资源接近枯竭

———— 发布时间：2024-07-13   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　在农村的集市上，经常能看到一些城里见不到的野味，比如一些土猪肉、野生鱼等。农村的水资源丰富，在河流水库中经常能钓到一些不常见的鱼类，今天要说的这种鱼，从外表上看，和市场上常见的黄骨鱼长得十分相似。一些不识货的人，还以为它是黄骨鱼，殊不知跟黄骨鱼比起来，这种鱼的价格可是要贵上好几倍。这种鱼叫做黄昂子，它之所以会被错认成黄骨鱼，主要还是因为它的体表颜色，和黄骨鱼几乎是一模一样，都是非常鲜艳的黄色，除此之外，体表也都是非常光滑的无鳞鱼，所以很容易被认错。

　　黄昂子，它的学名叫做拟鲿，和黄骨鱼并不属于同一类的鱼。仔细辨认的话会发现，拟鲿的尾巴特别长，所以在一些地方也叫它牛尾巴鱼。在我国拟鲿的种类有15种，不仅有黄色的，还有花灰色，在市场上，价格最高的是乌苏里拟鲿。

　　它主要生活在我国东北的黑龙江，在南方的珠江、洪湖、太湖也有。它对水质的要求比较高，需要比较清洁的流动水源。在全国来说，只有在黑龙江里生存的乌苏里拟鲿，价格才是最高的，一斤能卖到100元，其它地方生长的拟鲿价格和黄骨鱼差不多，一斤在20元上下。

　　由于拟鲿的味道鲜美，所以长期被人类捕捉，在我国的自然野生资源已经接近枯竭。现在人们发展了人工养殖，在北方有一些地区能见到。它一般需要成长三年才能达到商品规格，通过人工饲养喂养饲料，最大的能长到十，这个比黄骨鱼可重多了。不过在自然环境下并不会长到这么重，能有四斤就差不多是顶天了。拟鲿的食物主要是水中的浮游生物，小鱼以及蚊子的幼虫。对于人类来说，也是一种有益的鱼类，可以帮忙灭蚊。

　　拟鲿和黄骨鱼一样，它的主刺就只有一根，然后肌肉之间的间刺非常少，所以特别适合老人和小孩食用。通常人们都是用它炖火锅或者煮汤，味道鲜美嫩滑，比黄骨鱼和鲶鱼更好吃。它的蛋白质含量高，氨基酸含量也高，属于比较极品的一种鱼。不过在全国来说，拟鲿并不是广泛养殖的鱼，所以在很多地方都没见过。朋友们，你们吃过这种鱼吗？