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牛蒡营养价值独特受青睐种植加工有“卖点”

———— 发布时间:2024-06-22   编辑:j9九游会真人游戏第一  阅读次数:————

  胶东在线消息记者日前从市有关部门了解到,一种在我市种植面积并不是很大的草本植物——牛蒡以其独特的营养价值越来越受到人们的青睐,并在国际市场上呈现热销态势。

  牛蒡原产于我国和欧洲,是一种两年生草本植物,它的俗称挺多,比如蝙蝠刺、大力子、牛旁、东洋参、牛鞭菜以及白肌人参等。据业内人士介绍,牛蒡含胡萝卜素是胡萝卜的150倍,它蛋白质和钙的含量是根茎类菜之首。另据了解,牛蒡中还含有丰富的菊糖,对控制尿糖有一定的辅助疗效,因此很适合糖尿病患者食用。

  据我市营养食品卫生专家介绍,牛蒡的真谛其实就是“调节”两个字。随着人们生活水平的提高,很多人出现富贵病,比如便秘,糖尿病,还有心脑血管疾病,都属于营养太过剩了。作为一种粗纤维植物,它能清除体内垃圾和毒素、改善体内循环,有一定的利尿解热、抑制发炎的作用,因为它是一种可以帮助人体维持良好工作状态的温和型蔬菜,从而深受人们的喜爱。

  据外贸部门提供的信息,牛蒡目前在东南亚市场十分走俏。眼下我们国内多数人对牛蒡也开始逐渐认识。有关专家预计,今后种植牛蒡将会为更多的农民带来更多的发财机会。(记者刘锡范)

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