舌尖上的巴人风情

———— 发布时间：2024-09-25   编辑：j9九游会真人游戏第一  阅读次数：————

　　在巴蜀大地的东北隅，有一片被自然深情拥抱的土地——四川省宣汉县。这片钟灵毓秀的土地上，不仅自然风光旖旎，更蕴藏着千年的巴人文化和令人垂涎的美食文化。

　　9月19日，由四川省商务厅、达州市委、达州市人民政府、农业科技报社指导，宣汉县委、宣汉县人民政府与达州市商务局主办，宣汉县委宣传部、宣汉县商务局、宣汉县文化体育和旅游局承办的“味美四川·寻味宣汉”——宣汉县巴人生态美食文化活动，在这片古老而又充满活力的土地上缓缓拉开序幕。

　　随着欢快的锣鼓声和悠扬的民族音乐，身着巴人服饰的舞者，以轻盈的步伐和灵动的身姿，演绎着巴人先民的生活场景与对自然的敬畏之情，为这场美食之旅增添了几分神秘与庄重。现场人头攒动，热闹非凡，来自四面八方的游客和当地居民纷纷汇聚于此，共同见证这一美食盛宴的开启。

　　最令人期待的莫过于那一场场精彩纷呈的美食盛宴。活动现场，各式各样的巴人美食琳琅满目，香气扑鼻，让现场观众大饱眼福与口福。

　　对此，四川省旅游学会川菜美食文化专委会秘书长贾承朋感叹：“宣汉美食早就声名远扬，这次来参加巴人生态美食活动，品尝了气都蒸馏鸡、干锅牛肉、牛蹄，无不令人回味无穷，拍案叫绝！”

　　从经典的“巴人名菜”如羊肉格格、宣汉麻辣鸡、吊烧粉蒸肉，到独具特色的“巴人民间特色菜”如炖腊猪蹄、粉粑粑炒腊肉，再到令人垂涎欲滴的“巴人名小吃”如苞谷粑粑、荞子粑粑，每一道菜都是对宣汉独特风味的完美诠释。厨师们用精湛的技艺，将生态食材的鲜美发挥到了极致，让每一位食客都能在品尝中感受到宣汉的深厚文化底蕴和生态之美。

　　此外，非遗文化展示区和美食制作体验区的设置，更是增强了活动的互动性和趣味性，让游客在品尝美食的同时，也能近距离感受巴人文化的独特韵味。

　　活动现场，四川省旅游学会川菜美食文化专委会主任、国家特级烹饪大师胡晓远教授亲自发布了“巴人家宴”菜单，以及“巴人名菜”“巴人民间特色菜”和“巴人名小吃”名单，为宣汉的美食文化增添了浓墨重彩的一笔。

　　同时，农业科技报社也为宣汉县授予了“巴人生态美食文化之都”的荣誉称号，进一步肯定了宣汉在生态美食文化传承与发展方面的卓越成就。

　　值得一提的是，本次活动的所有美食均选用当地生态农产品作为原材料。食材取自乡野，制作工艺精湛，味道鲜美别致，绿色健康成为其不变的标签。可以说，宣汉美食，承载着古巴人的文化基因，融合了宣汉独特的山风与风情。

　　活动以美食为桥梁，以文化为纽带，巧妙地将“生态食材+生态美食+巴文化”相融合，通过挖掘和传承巴人美食文化，激活文旅消费市场，创新服务消费新场景，极大地丰富了“生态美食文化”的内涵，为乡村振兴注入强劲动力，进一步提升宣汉生态农产品与特色美食的知名度和美誉度。该活动将持续开展到10月31日。

　　随着活动的深入，参与者们踏上了探寻生态食材的旅程。宣汉，这片被绿水青山环抱的土地，孕育了无数天然美味的食材。走进山间，一片片翠绿的茶园散发着清新的香气，那是宣汉特产高山云雾茶的故乡；漫步林间，随处可见的野生菌类、山间野菜，都是大自然最慷慨的馈赠。在农户家中，还能亲眼见证传统的手工制作过程，如腊肉熏制、豆干晾晒，每一道工序都蕴含着匠人的心血与对食材的尊重。

　　“‘味美四川’系列活动在全省范围内如火如荼地开展，已成为展示四川美食文化、促进餐饮消费的重要平台。今天，宣汉县以‘巴人生态美食文化’为主题，再次为‘味美四川’系列活动增添了浓墨重彩的一笔。”四川省商务厅二级巡视员吕胜平认为，宣汉县以美食为媒，不仅展示了四川美食文化的独特魅力，更促进了餐饮消费市场的繁荣。通过此次活动，宣汉县的生态农产品也得到了广泛的宣传与推广，进一步提升了其知名度和美誉度。

　　除了美食的展示与品尝外，活动现场还穿插了丰富多彩的巴人文化特色表演。传统舞蹈、民族歌曲、手工艺展示等节目轮番上演，让游客在享受美食的同时，也能深刻感受到巴人文化的独特魅力。这种美食与文化的完美融合，不仅丰富了活动的内涵与层次，更让巴人生态美食文化活动成为了一张亮丽的名片，吸引了更多人的关注与参与。

　　宣汉县委相关负责人在活动中强调：“通过本次巴人生态美食文化活动，我们希望能够让更多人了解宣汉、爱上宣汉，并以此为契机加强区域间的生态美食文化交流，拓宽经济合作的新领域，共同打造具有国际影响力的生态美食文化品牌。”

　　随着夜幕降临，“味美四川·寻味宣汉”巴人生态美食文化活动缓缓落下帷幕。但这场关于味蕾与文化的探索之旅，却让人久久难以忘怀。宣汉，这个充满魅力的地方，用它独有的生态美食和深厚的文化底蕴，为每一位到访者留下了深刻的印象。未来，相信宣汉的巴人生态美食文化将继续传承与创新，吸引更多的人前来探寻与品味。

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